Oslavte s námi příchod sv. Martina! Akce potrvá od soboty 10. 11. do vyprodání.

Amuse bouche:

• Škvarková pomazánka, domácí chléb

Předkrm:

• Husí variace (uzené husí prso, parfait, rillettes), dýňové chutney, perník

Polévka:

• Husí kaldoun se špekovým knedlíčkem

Hlavní jídla:

• Husí prso sous-vide, pyré z červeného zelí, dýňový gel, omáčka z portského vína
• Konfitované husí stehno, játrová nádivka s mandlemi, červené zelí, vanilkový demi-glace

Dezert:

• Svatomartinské koláčky (tvarohové, povidlové, makové)